Разница между белым сахаром и коричневым сахаром

сахарБелый сахар против коричневого сахара
Мы часто используем дома белый сахар и коричневый сахар. В зависимости от блюда или рецепта выбираем сахар по назначению. Но мы можем не знать о пользе для здоровья и ингредиентах этих двух разновидностей.

Сахар белый, гранулированный - это чистая сахароза. Он сделан из тропического сахарного тростника и сахарной свеклы умеренного климата. Размер кристаллов сахара может варьироваться в зависимости от уровня обработки. От степени обработки зависит белый цвет сахара. Коричневый сахар бывает двух разных типов: сыпучий и липкий. Его делают путем добавления сиропа к сахару. Окончательный цвет сахара зависит от соотношения добавляемого сиропа к исходному сахару.



Сахар, который используется в повседневных домашних целях, - это белый рафинированный сахар. Он доступен в виде сыпучих, гранулированных, кубических и даже таблетированных форм. Сахар с очень мелкой текстурой, известный как касторовый сахар, мгновенно растворяется и является идеальным выбором для приготовления подслащивающих холодных жидкостей. Коричневый сахар имеет мягкую консистенцию за счет добавления патоки. Коричневый сахар доступен в светлом и темном вариантах. Темный сорт имеет интенсивный аромат патоки, тогда как более светлый сорт имеет более тонкий вкус. Коричневый сахар продается в основном в пластиковых пакетах, так как он помогает удерживать влагу, сохраняя мягкость. Коричневый сахар более влажный, чем белый сахар. Если оставить на воздухе, он быстро высохнет и затвердеет. Поскольку коричневый сахар нерафинирован, в нем больше минералов.



Номер калории в коричневом сахаре больше, чем в белом сахаре. Процент кальция, фосфора, железа, калия и натрия в коричневом сахаре очень высок по сравнению с процентным содержанием в белом сахаре.

Еще одно важное различие между двумя разновидностями сахара заключается во вкусе, который он придает выпечке. Используя в рецептах коричневый сахар, придайте им влажную текстуру и более насыщенный вкус. Вы можете использовать белый сахар для простой выпечки и для подслащивания чая и кофе.



Вы можете заменить белый сахар медом или кукурузным сиропом. В некоторых рецептах коричневый сахар также можно заменить белым. При этом, если вы добавите немного патоки, влажность и насыщенный вкус не будут потеряны.

Резюме:
1. Белый сахар получают из свеклы сахарного тростника, а коричневый сахар - путем добавления сиропа к белому сахару. Этот сироп меняет цвет сахара.
2. В некоторых рецептах сахар можно использовать попеременно, хотя влажность и насыщенный вкус могут быть потеряны.
3. Неочищенный сахар необходимо хранить хорошо упакованным, так как он скоро станет сухим и твердым. Белый сахар не так скоро высыхает.

Популярные посты

Разница между амниоцентезом и CVS

Амниоцентез против CVS В мире обширных инновационных исследований пренатальных обследований для определения развития плода довольно много. Â два из



Разница между Лиеном и Леви

Налогообложение залога против налога - это финансовый сбор, взимаемый государством с физических, юридических, корпораций или других юридических лиц. Это оплачено

Кариотип и анализ родословной - «Они различаются?»

Генетика - это отрасль науки, которая занимается организацией, экспрессией и взаимодействием генов, присутствующих в хромосомах, которые отражаются как специфические

Разница между Python и Boa

Python vs Boa Python и Boa - это имена змей, но в компьютерном мире эти имена не имеют абсолютно ничего общего со змеями. Python - это имя

Убийство Ямато

Последнее путешествие величайшего военного корабля Японии

Разница между JIT и Kanban

JIT против Kanban При управлении запасами лучше всегда помнить, что «запасы - это отходы». Это та же самая философия, которая воплощает в себе своевременность