Разница между пергаментной бумагой и вощеной бумагой

Пергаментная бумага против восковой бумаги



Пекари и любители кулинарии наверняка знают, как отличить пергаментную бумагу от вощеной. Эти два типа бумаги для выпечки, которые обычно используются в выпечке и приготовлении пищи, не должны считаться взаимозаменяемыми, так как это может привести к печальным моментам приготовления.



По определению вощеная бумага похожа на обычную папиросную бумагу, покрытую парафиновым воском, по крайней мере, с тремя покрытиями. И наоборот, пергаментная бумага - это лист бумаги высокой плотности с антипригарным покрытием. Таким образом, разница в покрытии определяет их пороги приготовления. Покрытие вощеной бумаги в основном плавится при умеренно высоких температурах. Когда это произойдет, расплавленная бумага окажет нежелательное влияние на вкус еды. Если вы пробовали использовать вощеную бумагу для выпечки, возможно, вы видели, что она дымится или подгорает. Покрытие пергаментной бумаги обычно изготавливается из силиконового материала, который позволяет бумаге выдерживать более высокие температуры (в среднем 420 градусов по Фаренгейту). Тем не менее, это зависит от конкретной марки, которую вы покупаете. Обязательно сначала прочтите этикетку, чтобы знать порог нагрева бумаги. Кроме того, вы должны знать, что пергаментная бумага может гореть при непосредственном контакте с источником тепла: «это все равно просто бумага.

Так как же производятся эти бумаги? Вощеная бумага подвергается процессу суперкаландрирования, который сжимает или сжимает бумагу, пока она не станет более прозрачной. После этого шага наносится парафиновый воск. Для пергаментной бумаги сырье прессуется в листы, которые затем погружаются в кислотную ванну. Затем листы необходимо промыть, а затем пропустить через несколько вращающихся барабанов, предназначенных для выравнивания волокон листов. Именно благодаря этой процедуре перенастройки пергаментная бумага имеет прочную характеристику. Наконец, полуфабрикат пергаментной бумаги покрывается силиконом в качестве завершающего штриха.



Из-за липких свойств воска и антипригарного характера силикона на пергаментной бумаге, вощеная бумага обычно используется для размазывания жира на сковороде. Последний лучше всего использовать для облицовки противней, поскольку он меньше прилипает к продуктам и выпечке. Тем не менее, оба материала можно использовать в качестве крышек для тарелок и оберток для пищевых продуктов, поскольку их можно хранить в холодном холодильнике.

В целом, из-за множества преимуществ, которые можно получить при покупке пергаментной бумаги, этот материал обычно стоит дороже, чем вощеная бумага.

1. Пергаментная бумага имеет большую термостойкость, чем вощеная.
2. Пергаментная бумага лучше подходит для выпечки из-за ее антипригарных свойств по сравнению с вощеной бумагой.
3. Пергаментная бумага дороже вощеной.



Популярные посты

Разница между Hadoop и Cassandra

С огромными объемами данных, которые генерируются с очень высокой скоростью в результате массового взрыва Интернета вещей и все более широкого использования социальных сетей,

Разница между внедорожником и седаном

Внедорожник против седана. Автомобили - это четырехколесные виды транспорта, предназначенные для перевозки пассажиров. Первым транспортным средством или автомобилем был вагон с

Аболиционистский Бруклин: город-убежище до своего времени

Отделенный от симпатизирующего южанам Манхэттена, Бруклин имел одно из крупнейших и наиболее политически осведомленных сообществ чернокожих в США.

Разница между Nikon D80 и Nikon D90

Nikon D80 против Nikon D90 Цифровая камера Nikon D80 стала настоящим открытием в технологии фотографии, так как она оснащена ЖК-экраном высокого разрешения, 11 точек.

Разница между восстановлением системы и восстановлением системы

Восстановление системы против восстановления системы Восстановление системы аналогично механизму отката системы. Есть точка покоя, которая используется при восстановлении системы до отката.

Разница между молоком и половиной на половину

Молоко против половины и половины Возможно, сложность отличить эти два продукта заключается в том, чтобы знать, в каком продукте больше жира. Многие думают, что цельное молоко