Разница между кетоном и сложным эфиром

Кетон имеет молекулярную структуру, которая включает карбонил, связанный с атомами углерода, в то время как сложный эфир имеет молекулярную структуру, в которой карбонил связан с алкоксигруппой.



Что такое кетон?

Определение:

Кетон - это молекула, в которой атом углерода ковалентно связан с атомом кислорода с образованием карбонильной группы, а атомы углерода связаны с этим карбонилом.



Свойства:

Кетоны - это молекулы, которые обладают высокой реакционной способностью и могут легко реагировать с другими веществами. Это связано с очень полярной природой карбонильной группы, которая, в свою очередь, придает молекуле частичный положительный заряд. Это означает, что другие вещества часто притягиваются к молекуле, с которой они затем легко вступают в реакцию. Фактически, обычны реакции нуклеофильного присоединения, окисления и восстановления.

Формирование:



Есть несколько способов образования кетона. Многие спирты и углеводороды могут окисляться с образованием кетонов. Молекулы, называемые алкинами, могут быть изменены путем гидратации с образованием молекул кетона.

Примеры и использование:

Существует множество примеров кетонов, включая ацетон, фенилэтанон и пропанон. Кетоны составляют основу для производства многих полезных продукты в промышленности. Например, их часто используют для приготовления различных растворителей, таких как ацетон, который широко используется в качестве жидкости для снятия лака из-за его свойств как превосходного растворителя. Кетоны также могут использоваться для удаления красок и лаков и даже для изготовления взрывчатых веществ и часто используются в кожевенной промышленности.

Встречаемость в природе:

Кетоновые тела образуются в организме человека при метаболизме жиров, когда их недостаточно. глюкоза для снабжения энергией тела. У людей с плохо контролируемым диабетом, когда расщепляются излишки жиров, эти кетоны могут накапливаться, и в результате у человека часто появляется фруктовый запах изо рта.



Что такое Эстер?

Определение:

Сложный эфир - это молекула, которая имеет карбонильную группу и представляет собой молекулу, в которой гидроксил заменен группой, известной как алкокси (атом кислорода и алкильная группа).

Свойства:

Сложные эфиры - это молекулы, которые имеют полярность (другими словами, у них есть заряд), и поэтому они легко вступают в реакцию с другими молекулами. Многие небольшие сложные эфиры растворимы в воде, но степень растворимости уменьшается с увеличением размера молекулы. Таким образом, сложные эфиры с длинной цепью нерастворимы в воде и являются частью многих молекул липидов. Сложный эфир менее кислый, чем кетон, из-за присутствия алкоксигруппы. Он также менее реактивен, чем молекула кетона.

Формирование:



Сложные эфиры могут быть образованы из спиртов, карбоновых кислот и некоторых неорганических кислот, таких как азотная кислота или фосфорная кислота. Процесс, при котором карбоновая кислота реагирует с водой в присутствии некоторых тип Использование кислоты в присутствии тепла с образованием сложного эфира известно как этерификация.

Примеры и использование:

Существует множество примеров важных сложных эфиров, таких как, например, ацетилхолин и аскорбиновая кислота (витамин С). Этилацетат - это сложный эфир, который придает пиву аромат. Некоторые сложные эфиры используются для изготовления изоляции проводов из ПВХ, поскольку они делают изоляцию гибкой. Многие сложные эфиры трикарбоновых кислот содержатся в вине и помогают придать вину специфический запах. Сложные эфиры используются в производстве многих веществ, включая плексиглас и майларовую пленку. Различные сложные эфиры используются для изготовления красителей, растворителей и даже добавок к бензину.

Встречаемость в природе:

Сложные эфиры жирных кислот составляют множество различных жиров, которые встречаются в природе и часто встречаются во фруктах. Ананасы и бананы содержат сложные эфиры, которые придают фруктам специфический запах. Воски растения также являются примером сложного эфира, который встречается в природе. Эфиры холестерина, поступающие с пищей, используются для образования холестерина у животных, в том числе у человека.

Разница между кетоном и сложным эфиром

ЗначениеКетон против эфира

Кетон - это молекула, в которой карбонил связан с атомами углерода. Сложный эфир - это молекула, в которой карбонильная и алкоксильная группы связаны вместе.

Кислотность

Кетон - более кислая молекула. Сложный эфир - менее кислая молекула.

Реактивность

Кетоны обладают большей реакционной способностью, а сложные эфиры - меньшей реакционной способностью.

Формирование

Окисление спиртов и углеводородов может привести к образованию кетона, так же как и гидратация алкинов. Реакция этерификации, в которой взаимодействуют карбоновая кислота и вода, может давать сложный эфир.

Промышленное использование

Кетоны находят множество применений, в том числе в качестве растворителей, таких как жидкости для снятия лака и краски и лака, и их можно использовать для производства взрывчатых веществ и в дубильной промышленности. Сложные эфиры также имеют несколько применений, в том числе в качестве растворителей, красителей, добавок к бензину и для изготовления майларовой пленки и оргстекла.

Примеры на людях

Кетоны образуются при расщеплении жиров, если их недостаточно. глюкоза в теле для производства энергии. Сложные эфиры можно принимать с пищей и использовать для образования холестерина в организме человека.

Таблица сравнения кетонов и эфиров

Резюме кетонов против. Сложный эфир

  • Кетоны и сложные эфиры представляют собой молекулы, содержащие карбонильную группу, но в каждом случае к карбонилу присоединены разные атомы.
  • И кетоны, и сложные эфиры представляют собой молекулы, которые в определенных ситуациях можно использовать в качестве растворителей.
  • Кетоны более реакционноспособны и кислые, чем сложные эфиры.
  • И сложные эфиры, и кетоны встречаются в живых организмах.

Популярные посты

Разница между CFD и ставками на спред

CFD против ставок на спред Как CFD (контракты на разницу), так и ставки на спред - это два финансовых продукта, которые используются трейдерами в Великобритании для заключения сделок.

Разница между президентом Ирана и верховным лидером Ирана

Президент Ирана против верховного лидера Ирана Исламская Республика Иран имеет уникальную политическую систему. В нем есть атрибуты республиканской системы, в то время как

Разница между EIDE и SATA

EIDE против SATA Enhanced Integrated Drive Electronics, или EIDE, представляет собой компьютерное устройство хранения данных, которое имеет достаточно места для хранения большого количества компьютеров.

Разница между внутренней и внешней средой

Что такое внутренняя и внешняя среда? Общая сумма поддерживающей жизнь жидкости, метаболической активности внутри живого организма и окружающих объектов

Разница между нетбуком и ноутбуком

Нетбук против ноутбуков Нетбуки и ноутбуки подпадают под категорию компьютеров с такой тонкой разницей, как разница в словах. Нетбуки

Разница между SDS PAGE и гель-электрофорезом

SDS-PAGE и гель-электрофорез. Электрофорез можно использовать для определения массы объекта, как правило, для белка и дезоксирибонуклеиновой кислоты (ДНК). В