Разница между этанолом и этановой кислотой

Что такое этанол?

Этанол также называют этиловым спиртом и имеет молекулярную формулу C2ЧАС5ОЙ.



Он состоит из этильной группы (C2ЧАС5) и гидроксильную группу (ОН).

В чистом виде этанол не имеет цвета, он легко воспламеняется, имеет температуру кипения 78,5 ° C и pH 7,33.



У него сильный запах, похожий на запах духов, и он может быстро испаряться (то есть очень летучий).



Этанол - это компонент алкоголя, который люди пьют. Он угнетающе действует на нервную систему и токсичен, особенно в достаточно больших количествах.

Когда он употребляется в качестве алкогольного напитка, он превращается в печени в ацетальдегид и, в конечном итоге, в диоксид углерода и воду.

Если человек слишком быстро проглотит слишком много алкоголя, это может привести к коме и даже смерти.



Этанол, который должен употребляться людьми в форме пива, вина или подобных алкогольных напитков, производится как побочный продукт процесса ферментации определенного субстрата. При этом производятся сахар и этанол.

Ферментация, при которой производится этанол, обычно использует дрожжи, такие какSaccharomyces cerevisiaeили Schizosaccharomyces.

Тип производимого алкоголя зависит от субстрата, например, вино получают путем ферментации винограда, а пиво часто получают путем ферментации ячменя.



Этанол также может быть преобразован в различные промежуточные продукты для использования в промышленных приложениях, таких как производство пластмасс.

Его также можно использовать в качестве добавки к автомобильному бензину, где он стал известен как бензин.Разница между этанолом и этановой кислотой-1

Что такое этановая кислота?

Этановую кислоту также называют уксусной кислотой. Он имеет следующую молекулярную формулу:
C2ЧАС4ИЛИ ЖЕ2или CH3COOH.

Считается кислотой, так как H+протон может диссоциировать от молекулы. Когда протон теряется, оставшаяся молекула называется ацетатным ионом.

Этановая кислота имеет низкий pH 2,4 при концентрации 1,0 М. Температура кипения этановой кислоты составляет от 118 до 119 ° C, и она также является летучим соединением.

Имеет характерный запах уксуса и представляет собой бесцветную жидкость.

Этанол без присутствующая вода известна как ледяная уксусная кислота .

Этановая кислота представляет собой карбоновую кислоту, которая, как следует из названия, имеет карбоксильную группу (-COOH), к которой присоединена метильная группа (CH3).

Этановая кислота - это гидрофильный растворитель, который может работать как с неполярными, так и с полярными веществами, что делает его очень полезным в промышленных применениях.

Его можно получить путем ферментацииАцетобактербактерии, но также могут быть получены синтетическим путем.

Этановая кислота может быть образована путем объединения диоксида углерода с метанолом или путем окисления ацетальдегида.

Это компонент уксуса, где он может составлять до 9% уксуса.

Он оказывает коррозионное действие на металлы и может быть восстановлен до этанола путем нуклеофильного ацильного замещения.

Этановую кислоту можно использовать для образования полимеров, таких как те, которые используются для изготовления пластиковых бутылок из-под соды и даже клея для дерева.

Его даже используют в качестве пищевой добавки, потому что он может регулировать кислотность веществ.

Разница между этанолом и этановой кислотой

  1. Этанол имеет молекулярную формулу C2ЧАС5OH, а этановая кислота имеет молекулярную формулу C2ЧАС4ИЛИ ЖЕ2.
  2. Этанол имеет этильную группу, а этановая кислота имеет метильную группу.
  3. Этановая кислота представляет собой карбоновую кислоту; это не относится к этанолу.
  4. Этанол имеет гидроксильную группу, а этановая кислота имеет карбоксильную группу.
  5. Этанол в чистом виде является основным, а этановая кислота - кислой.
  6. Этановая кислота имеет температуру кипения от 118 до 119.или жеC, а этанол имеет температуру кипения 78,5или же
  7. Этановая кислота имеет запах уксуса, а этанол имеет запах духов.
  8. Этановую кислоту можно получить, используяАцетобактербактерии при брожении; это не относится к этанолу.
  9. Этанол обычно образуется с использованием дрожжей, таких какSaccharomyces cerevisiaeили жеШизосахаромицетыво время брожения; это не относится к этановой кислоте.
  10. Этанол используется для изготовления алкогольных напитков, а этановая кислота - для приготовления уксуса.
  11. Этанол также называют этиловым спиртом, а этановую кислоту также называют уксусной кислотой.

Таблица сравнения этанола и этановой кислоты

ЭТАНОЛ ЭТАНОВАЯ КИСЛОТА
Молекулярная формула: C2ЧАС5ОЙ Молекулярная формула: C2ЧАС4ИЛИ ЖЕ2.
Присутствует этильная группа Присутствует метильная группа
Не карбоновая кислота Карбоновая кислота
Имеет гидроксильную группу Карбоксильная группа присутствует
Базовый в чистом виде Кислый в чистом виде
Температура кипения 78,5или жеС. Температура кипения от 118 до 119или жеC
Запах духов Запах уксуса
Создан с использованием дрожжей, таких какSaccharomyces cerevisiaeили жеШизосахаромицеты Не образуется с использованием дрожжей, таких какSaccharomyces cerevisiaeили жеШизосахаромицеты
Не образуется с использованием бактерийАцетобактервиды Образовано с использованием бактерийАцетобактервиды
Используется для приготовления алкогольных напитков Используется для приготовления уксуса
Также упоминается как этиловый спирт. Также упоминается как уксусная кислота.

Резюме этанола и этановой кислоты

  • Этанол - бесцветное легковоспламеняющееся вещество с формулой C2ЧАС5ОН, и может быть получен путем ферментации различных субстратов дрожжами.
  • Этановая кислота также бесцветна и имеет формулу C2ЧАС4ИЛИ ЖЕ2или CH3Это разновидность карбоновой кислоты, следовательно, это слабая кислота.
  • Этанол имеет более низкую температуру кипения, чем этановая кислота, и более высокий pH.
  • Этанол входит в состав алкогольных напитков; тип образующегося спирта зависит от типа ферментируемого субстрата.
  • Этановая кислота является основным компонентом уксуса, и ее также часто добавляют в продукты, поскольку она может регулировать кислотность.
  • Этановую кислоту также можно производить в процессе ферментации, но бактерииАцетобактеробычно используется.
  • И этанол, и этановая кислота также могут быть получены синтетически с помощью химических реакций.
  • Этанол можно использовать при производстве пластмасс и в качестве добавки к бензину.
  • Этановую кислоту также можно использовать в производстве пластмасс, таких как пластиковые бутылки, и часто используется в качестве пищевой добавки для регулирования кислотности.

Популярные посты

Различия между плебисцитом и референдумом

Слова плебисцит или референдум довольно часто можно услышать, когда политическая ситуация в стране становится нестабильной и приближается к неприемлемой стадии.

Разница между бизнес-аналитикой и бизнес-аналитикой

В сегодняшнем мире, основанном на технологиях, компании опираются на огромный пул данных, который они генерируют в ходе различных видов деятельности. Действительно, многие

Разница между опасностью и бедствием

Опасность есть риск, и, по словам Лео Бускальи, американского мотивационного оратора и автора, «необходимо идти на риск, потому что величайшая опасность в жизни - это

Разница между JDK и JRE

JDK против JRE Наиболее существенное преимущество программ Java заключается в возможности выполнять одну и ту же программу в самых разных операционных системах без необходимости

Что, если Франклин Д. Рузвельт не любил Черчилля?

Отношения военного времени между президентом Франклином Д. Рузвельтом и премьер-министром Уинстоном Черчиллем известны. Некоторые хвалят это как партнерство, спасшее Запад, и даже как дружбу, спасшую мир. Но что, если эти отношения не сложились?

Разница между фактом и мифом

Факт против мифа Основное различие между фактом и мифом - это способность собирать научные доказательства в поддержку факта. Например, мы говорим, что курение вызывает легкие.